ヤングコーンとたまねぎのフォカッチャ・ジェノベーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに水、強力粉、塩、ドライイースト、オリーブオイル大匙１杯の順にいれます。捏ねモードで７，８分捏ね、滑らかになったら４０度で３０分発酵します。

2. 2

   ヤングコーンの外皮を剥き、斜め切りに、たまねぎを薄切りにします。
   台にたっぷり打ち粉（分量外）をし、その上に生地を取り出します。２等分し、円形に広げます。

3. 3

   オーブンを２３０度１５分に余熱開始。ボウルに大葉ソースを入れ、野菜を加え絡めます。生地に残りのオリーブオイルをぬり、そこに半分ずつ具を乗せます。

4. 4

   オーブンに入れて焼けば完成。
   熱々のうちにどうぞ。