ヨウサマの『タニタ式』ダイエット　肉類 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａ　鳥モモ肉は脂を切り取り、肉を平らに叩く。水を少々、塩麹、マーマレードジャムを加えよく揉みます。30分くらい肉を寝かせます。

2. 2

   玉ねぎは1ｃｍ位の千切り、白ねぎは太目の白髪ねぎ、蓮根は水煮を使用しているので、軽め油抜きでいためる。

3. 3

   ２の材料に、お酢と水を少々鶏がらスープを加え軽く煮ます。歯ごたえが残る位に野菜が煮えたら、豆板醤、ケチャップを加え煮詰めます。
   仕上げに別で茹でたほうれん草などを飾りに使います。