お弁当救世主伝説その７３、桜薫る桜葉包み卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉の塩漬けを水に浸し、１０分程塩抜きしておきます。
   卵をボウルに割入れ、酒、塩と加えて好く混ぜ合わせます。

2. 2

   フライパンを中弱火にかけ油をいれます。温まったところで油を全体に回し、桜の葉を中央におき、卵液を流し入れます。

3. 3

   軽くかきまぜ全体が半熟状になったら、奥から手前に巻いていき、火をとめ、１分おいて落ちつけます。
   まな板にとりだし、４等分すれば完成。