朝食にもお弁当にも、簡単めはり寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ご飯
- １合
- 米酢
- 1/4カップ
- 塩
- 小匙1/3杯
- 高菜の漬物
- ６枚
作り方
-
- 1
- 米をやや硬めに炊き、炊き立てのうちに飯台、またはボウルに開け、しゃもじで全体を着るように混ぜます。そこに酢と塩を合わせたものをふりかけ、団扇で仰ぎながら酢飯を作ります。
-
- 2
- 酢飯を６等分し、俵型に握ります。それを高菜の漬物の葉部分で巻けば完成。
きっかけ
辛味があって美味しい高菜の漬物を使ったお弁当にも最適なめはり寿司です。
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めをみはる程の美味しさからめはり寿司と呼ばれるようになったとも言われる美味しさです。