ホクホク～～里芋のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥きボールに入れ塩ふる。５分ほどして、水分が出てきたら洗い流す（ぬめり取り）
   里芋を鍋に移し、たっぷりの水で茹でる。
   （茹でるの面倒な場合はレンジでﾁﾝでもOK）

2. 2

   ほうれん草を洗い、４～５ｃｍに切る。
   フライパンにバター１０ｇを熱しほうれん草を軽く炒め、塩少々をふる。

3. 3

   ホワイトソースを作る。
   フライパンを熱し、バター２０ｇと米粉を炒めあわせる。
   牛乳を少しずつ混ぜ、仕上げに塩を少々で調味する。

4. 4

   里芋とほうれん草を耐熱皿に並べ、ホワイトソース、モッツァレラチーズをのせ、オーブンのグラタンコースでこんがり焼く。