前菜にもデザートにも、林檎の燻製 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
イージースモーカーを使って作る、簡単りんごの燻製。
じっくり燻されることで甘味が引き出され、燻香のする林檎はワインが進むことうけあいです。

材料（２～４人分）

りんご
１個
桜チップ
大匙１杯
蜂蜜
小匙１杯
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    イージースモーカーに桜チップを入れたら中火にかけます。
    林檎を８等分し、種を切り落とします。
    煙が出て着たら網にのせたリンゴをスモーカーの中に入れ、弱火で１０分加熱。
  2. 2
    保温機に入れて２０分放置すればできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ワインパーティーの前菜として作ったところ大絶賛。

公開日：2011/10/30
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関連情報

カテゴリ
りんご
関連キーワード
燻製 くんせい 薫製 ワイン
料理名
りんごの燻製

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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