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‘和’を楽しむ！　牛蒡のお味噌汁 レシピ・作り方

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ブ〜子
ササガキめんどくさいけど、牛蒡の味噌汁はリッチでホッとして大好き
みんながつくった数 11件

材料（２人分）

だし汁（あご）
４５０ｍｌ
赤味噌
大匙　１
牛蒡
１０ｃｍぐらい
油揚げ
１枚
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作り方

  1. 1
    牛蒡はササガキにして酢水につけてアク抜きする。油揚げは熱湯をかけて細切りにする
  2. 2
    だし汁に牛蒡を入れて弱火にかける
  3. 3
    牛蒡に火が通り、浮いてｋるアクをとったら味噌をとぐ
  4. 4
    油揚げを入れて再び沸騰したら火をとめてできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌は種類によって辛さが違うので、様子をみながらお好みの分量で調節してください

きっかけ

牛蒡は手間かかるけど味噌汁に入れると美味しいです

公開日：2011/10/16
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
味噌汁

このレシピを作ったユーザ

ブ〜子 ２０１９年　 マイペースに更新しています 承認が遅れて、ご迷惑をおかけする事があると思いますが 気長にお付き合いくださいませ！

つくったよレポート（ 11 件）

2012/12/27 10:36
白味噌で作りました。牛蒡と油揚げがマッチして美味しかったです、ごちそうさまでした(*^_^*)
アルプスの乙女
アルプスの乙女さん　我が家は汁物は必ずつけるけど味噌汁率高いです！名古屋人だからかなぁ～（笑）→味噌好き♪昨日の豆腐スープは温まったし味が好み！
2012/12/16 18:05
昨日の夜ご飯に油揚げたっぷり入れて美味しく頂いたよ❤昨日から風邪引いてしまって今朝から熱が出てずっと寝てたよ＞＜忘年会楽しかったかな？♪１２月は忙しいよね＾＾
momotarou1234
モモさん　体調大丈夫？忘年会。。。残せない貧乏性の性格で残り物をガッツリ食べたよ（焦）レーズンはマジで１キロ（正確には１・２キロ）何でも食べだすと止まらない
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