レンコン入り☆シャキシャキ照り焼き鶏つくね レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏肉（胸肉）
- 400ｇ
- 玉葱
- １個
- レンコン
- 5～8㎝位
- 生姜
- 小１
- ごま油
- 大１
- 酒
- 大１
- 片栗粉
- 大３
- （たれ）砂糖
- 大１
- （たれ）みりん
- 大２
- （たれ）醤油
- 大2
- （たれ）酒
- 大１
作り方
-
- 1
- ☆タネをつくる。
鶏肉とレンコン・玉葱をみじん切りにする。しょうがはすりおろしておく。それらをボールに移してその他の材料を加えてこねる。(練るように）
-
- 2
- ☆たれを作る。
フライパンにたれの材料をすべて入れて、焦げ付かない様に弱火でゆすりながらとろみが出るまで煮詰める。
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- 3
- 練ったタネを好みの形に整える。(ハンバーク型。俵型にして棒を刺す。など…）
フライパンでうっすらキツネ色になるまで弱火～中火でじっくり焼く。
火が通ったらたれを絡めてできあがり♪
きっかけ
焼き鳥屋さんに行きたいけど…小さい子供がいていけない（泣）そんな気持ちからお家で「なんちゃって焼き鳥屋さん」って事で焼き鳥屋さん風つくねをつくってみました。
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もう少し、甘辛いたれに仕上げればピーマンなど入れても食べてくれますよ♪