鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮の部分を取り除き、厚い部分は切れ目を入れて均等に、砂糖をふりもみこむ。
   塩も同様にふりもむ。
   調味料は肉の分量より調整を！！

2. 2

   １の鶏肉を棒状に巻き、ラップを２重にして、冷蔵庫で一晩寝かせます。

3. 3

   一晩おいた鶏肉のラップをはずし、キッチンタオルで表面をふく。
   鍋に湯を沸かし、鶏肉を中火で５分ほど煮る。
   火を止め、鍋にふたをして煮汁がさめるまで待つ。

4. 4

   食べやすい大きさに切りまたは裂いて、サラダなどに使う。
   一度に使わない場合はラップしてジッパーなどに入れて１週間ほど冷蔵保存可能です。

5. 5

   裂いた鶏ハム、貝割れ、プチトマトをジュレぽんで和えました！！

6. 6

   鶏ハムの煮汁はスープに。
   こした煮汁に豚挽き肉を使った肉団子、椎茸、キャベツなどを加え煮込む、醤油と胡椒を少々、加えました、美味しいです！！