トマトの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトと玉ねぎは８つのくし形に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

2. 2

   なべにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをさっと炒め、トマトとしめじを加えて炒め合わせる。

3. 3

   水２カップと顆粒中華スープの素、干しえびを加え、煮立ったら中火でさらに４～５分煮る。

4. 4

   酒、塩で調味し、卵をほぐして回し入れる。すぐに火を止め、こしょうを振る。