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ミント薫るキュウリの冷製ビシソワーズ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
暑く日差しが強くなってきたこの時期に最適な、ヘルシーでお肌に良い冷製スープ。
シャンパン、白ワインとあわせて優雅な週末ブランチにどうぞ。

材料(2人分)

キュウリ
1本
ヨーグルト
大匙2杯
豆腐
1/4丁
50cc
レモン汁
大匙1杯
小匙1/2杯
ミント
10枚程度
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作り方

  1. 1
    ミキサー又はFPにキュウリを入れて粉砕します。豆腐を入れてペースト状にし、飾り用のミントの葉を3枚程度残したら、全ての材料を入れて撹拌。滑らかになればできあがり。

おいしくなるコツ

冷蔵庫で1,2時間しっかり冷やしてからいただくと美味しいですよ。

きっかけ

日差しが気になるこの時期、ビタミンをたっぷり補給しようと美容要素満載のスープを作ってみました。

公開日:2011/05/08

関連情報

カテゴリ
その他のヘルシー食材
関連キーワード
ダイエット アンチエイジング 夏野菜 美肌
料理名
ミント薫るキュウリの冷製ビシソワーズ

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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