餃子の皮で簡単、豆腐ラビオリの茸クリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに豆腐を入れて良く潰し、片栗粉を大匙１杯加え更に良く混ぜます。それを餃子の皮で包み、しっかり閉じます。

2. 2

   鍋にたっぷり湯を沸かし、ラビオリを入れたら浮いてくるまで３，４分茹でます。その間にフライパンにバターを入れ、タマネギ、エリンギを軽く炒めたら牛乳を加え、２，３分煮詰めます。

3. 3

   ソースに塩、黒胡椒を加え味を整えたら片栗粉小さじ１杯を水で溶いて加えとろみをつけます。茹であがったラビオリをソースに絡め、お皿に盛ればできあがり。