材料（4〜6人分）
- 豚肩ロース
- 200g
- ホタテ（冷凍）
- 1.5つかみ
- 洋風野菜ミックス（冷凍）
- 150g
- えのき
- 1束
- カレールウ
- 1/2箱
- 水
- 600〜700ml
作り方
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- 1
- 圧力鍋に一口サイズ大に切った豚肩ロースを加えて火にかける。
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- 2
- ホタテ、洋風野菜ミックスを加える。
※洋風野菜ミックスは今回、人参、ブロッコリー、カリフラワーが含まれたものを使用しました。
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- 3
- 小分けにしたえのきと水を加えて蓋を閉める。
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- 4
- 強火でピンが上がるまで加熱したら、弱火にして20分加圧する。
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- 5
- 自然にピンが下がるまで放置したら、蓋を開けてカレールウを溶く。
おいしくなるコツ
野菜はお好みのものでお試しください。
きっかけ
父が外国から家に遊びに来てくれる時に準備した昼食です。
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