ミルフィーユとんかつ風☆菜の花と人参のソテー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はサッと湯がいて水気を絞ったものを4cm長さに切る。
   にんじんも同じくらいの長さに厚さ4mmに切る。

2. 2

   ☆を合わせて泡だて器で泡立てバッター液を作る。
   パン粉はバットに入れておく。

3. 3

   オリーブオイルをひいたフライパンを温めて菜の花を炒め★の調味料を加えてソテーを作り皿に取る。空いたフライパンで人参も蒸し焼きにする。

4. 4

   豚肉を叩いて伸ばし、チーズを置いて折りたたみ、バッター液をつけてからパン粉を満遍なくつける。※同じように8枚分作る。

5. 5

   人参を焼いたフライパンにオリーブオイルを足して４を並べ蒸し焼きにしていく。
   片面3～4分焼いて焦げ目が付いたらひっくり返す。

6. 6

   菜の花ソテーと人参を盛り付けた皿に焼いた肉を並べて出来上がり。
   とんかつソースorトマトソースをお好みでかけてお召し上がりください。