混ぜるだけベイクドチーズケーキ☆アイス添え レシピ・作り方
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材料(18cm1個人分)
作り方
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1
袋にクッキーを入れて麺棒を転がして細かく砕く。
※袋を破かないように注意。 -
2
パウンド型にバターを入れてレンジで溶かし、砕いたビスケットを入れて染み込ませスプーンの背で押して敷き詰める。
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3
180℃のオーブンで10~15分ほど焼いて粗熱が取れたら内側にバター(分量外)を塗って冷蔵庫で休ませておく。
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4
常温にしておいたクリームチーズを柔らかく練ってヨーグルト、卵、グラニュー糖を混ぜて滑らかにし、生クリーム、コーンスターチを加えて最後にバニラエッセンスとレモン汁を混ぜる。
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5
4の生地を3の上に流し込み、お湯を張った鉄板に乗せ、180℃のオーブンで30分湯煎焼きにする。
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6
温度を150℃に下げてさらに20分焼き、串を刺して何も付いて来なければ焼き上がり。
※粗熱が取れるまでオーブンの中に置いておく。 -
7
粗熱が取れたら切り分けて皿に乗せ、アイスを添えてお召し上がりください。
※底のクッキーがポロポロ崩れた分をトッピングにしました。
きっかけ
ビスケットを消費して、少し豪華なデザートを作ろうと思って。
おいしくなるコツ
混ぜるときに空気を含ませると膨らんで、空気を含ませないようにすると膨らまずずっしりとした濃厚な感じになります。
- レシピID:1980042241
- 公開日:2023/11/21
関連情報
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- ベイクドチーズケーキ ビスケット ヨーグルト クリームチーズ
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