オーバーナイトで作るお惣菜パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さめボウルに☆の材料を入れて混ぜ、10分ほど置いて小さな泡がたち発酵してるか確かめる。
2. 2 大きめタッパーに★の材料を入れて混ぜ、１と牛乳とバターを加えてひとまとめにしたら蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせて発酵させる。

   

3. 3 翌日、ガス抜きをした生地を8つに切り分けて丸め、鉄板に並べてラップを被せ20分ほど置いておく。

   

4. 4 30×30cmの大きさに切ったクッキングシートをボート型にして両端を捻って底面を平らになるよう形作っておく。（4枚分）

   

5. 5 ソーセージは半分にカットして広げた生地の中央にケチャップを塗った上に置き、チーズを少し乗せて切り込み入れた生地を交互に重ねて包み（4個分）2個ずつシートに入れる。

   

6. 6 残り4個は広げた上にマヨネーズを塗ってチーズと粒コーンを乗せて生地を寄せ、具がこぼれないようにして2個ずつシートに入れる。

   

7. 7 ソーセージの方にはケチャップと粒マスタードを絞る。

   

8. 8 コーンを包んだ方は上からチーズをさらに乗せ、マヨネーズを絞ってマジックソルトを振る。

   

9. 9 パンを入れたボートを鉄板に並べて、35℃で15分ほど二次発酵させる。

   

10. 10 220℃に予熱したオーブンで12～15分焼いたら出来上がり。