ひともじのぐるぐる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を鍋一杯沸かす。

2. 2

   塩大1を入れ、根元の方から入れて全体を沈める。火加減は中火です。
   
   30秒ほどで茹で上がります。

3. 3

   ザルにあげて、水に戻し、何度か水を変える。
   
   それをしないと茹で上がりすぎで、ヌルヌルして口当たりが悪いです。

4. 4

   よく水気をきって、グルグルを作る。

5. 5

   酢味噌をかける。

6. 6

   作り方ではありませんが、根の部分をまた土に戻すとひともじのが生えてきます。
   
   田舎あるあるです。