ゴロゴロ野菜のチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを一口大に切る。
   切ったじゃがいもは水につけておく。

2. 2

   一口より少し大きめに切った鶏肉に塩胡椒をする。
   フライパンにサラダ油とにんにくチューブを入れ火をつけ香りをたたせる。中火で皮目から鶏肉を焼いていく。
   焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   鶏肉に火が通ったら1の野菜を入れ、油が回るように炒める。

4. 4

   水と粉末コンソメを入れて強火にし、一度沸いたら弱火にして15〜20分煮る。
   じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。

5. 5

   一度火を止めてカレールーを入れ弱火で混ぜながら溶かす。
   カレールーが溶けたらケチャップとソースを入れる。

6. 6

   10分くらい弱火でとろみがつくまで煮る。

7. 7

   炊いたご飯（分量外）を器に入れ、カレールーをかけたら出来上がり。