さつまいもサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に卵を入れ、中火で8分加熱してゆで卵をつくる。

2. 2

   さつまいもは1センチ角に切り、水に10分さらしたあと軽く水気をきる。

3. 3

   耐熱皿に入れてラップをかけレンジ（600W）で約3分、火が通るまで加熱する。

4. 4

   さつまいもをレンジから取り出し、熱いうちに●と手順1のゆで卵を加え、さつまいもの固形感が残る程度にマッシュする。

5. 5

   玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄切りにする。

6. 6

   塩を振りよく揉み込む。5分置き、しんなりしたら水気を絞る。

7. 7

   さつまいもの粗熱が取れたら、玉ねぎとマヨネーズを加えて和える。

8. 8

   塩・黒コショウで味を調えたら出来上がり。