大豆ナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に大豆、大豆が浸る量の水（分量外）を入れて中火にかける。

2. 2

   沸騰したら蓋をして火を止め、そのまま1時間置く。（途中で大豆が水に浸らなくなったら、水を足してください。）

3. 3

   再度中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。

4. 4

   火を止めてそのまま冷ます。

5. 5

   大豆の水気を切り、ボウルに入れる。ブレンダーやフォークの背などを使って潰す。

6. 6

   ボウルに卵と●も入れて、手で混ぜて馴染ませる。

7. 7

   馴染んだら小判形に成形する（15個前後できます）。

8. 8

   フライパンの底から1センチほど油を入れ（分量外）、中火にかける。

9. 9

   油が温まったら大豆ナゲットを入れ、3分加熱する。上下を返してさらに3分加熱する。

10. 10

    こんがりと焼き色がついたらフライパンから取り出し、軽く油を切った後、器に盛り付ける。

11. 11

    マスタードやケチャップをお好みで添えたら出来上がり。