酸味が強すぎず、美味しく召し上がれます。お酒のおつまみにもいいですね。
伊豆で初春にしか取れないわさびの花茎が甘酢であえてあるので、伊豆の特産ところてんとの相性も抜群だと思って和えてみました。最高でした。
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