味がしっかり染みる卵の袋煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あぶらあげを２つにきります

2. 2

   あぶらあげを丁寧に開き、卵をいれます
   (卵が染み出てきたり、うまく入らなかったときのためにお皿の上をおすすめします)

3. 3

   つまようじで、餃子を包むようにふたをします。竹串でもOK

4. 4

   鍋に調味料をすべていれたら火をかけ、かるく混ぜたら、あぶらあげたちを投入。

5. 5

   火は中火以下。しっかり煮ていきます。
   しばらく煮て、軽くあぶらあげをさわり、卵が固まってきたのを確認したら串を抜きます。
   ここで形を整えます

6. 6

   しっかり煮立てます。
   汁気が少なくなり煮詰まってきたら完成☆