パスタを使ったもっちりソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉ねぎは細切りに、キャベツはざく切りにする。

2. 2

   パスタは2時間水に漬けて柔らかくし、沸騰したお湯に重曹を加えてパスタを入れ、２～３分茹で、ザルにあげておく。
   ※乾燥したままで8分茹でるもの。

3. 3

   オイルをひいたフライパンで豚こま肉を炒めて塩コショウして一旦取り出し、空いたフライパンで人参、玉ねぎ、キャベツをさっと炒めて真ん中をあける。

4. 4

   空いた場所に麺を乗せ、その上に3の豚肉を乗せて5分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   ☆の調味料を加えて全体に絡めながら具と麺を混ぜ合わせていく。

6. 6

   ソースの香ばしい香りがしてきたら火を止め、皿に盛り付け鰹節と紅生姜を添えて出来上がり。