シンプル簡単♪川魚(にじます)のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にじますの腹わた、エラ、血合いをとり、表面を塩で揉んで滑りをとる。

2. 2

   マジックソルトとブラックペッパーを魚の両面とお腹の中にまぶす。

3. 3

   小麦粉を魚の両面に薄くまぶす。

4. 4

   フライパンに油をひき、魚の左半身を下にして焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   ひっくり返して、反対の面も焦げ目がつくまで焼き、魚の上にバターをのせて全体にからめる。

6. 6

   お皿に盛り付けて、パセリをかければ完成！