焼肉リメイク、豚バラと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて一口大くらいにカット。フライパンにいれ、浸るくらいの水をいれ、塩をいれ、火をつけ、豚バラもいれ、茹でます。

2. 2

   灰汁はきになったらすくってください。大根に火が入って箸がスッととおるくらいになってら、お湯を捨てます。

3. 3

   具だけになったフライパンに、酒、みりん風調味料、きびとう、白だしをいれ、全体にからめ、蓋をして
   弱火でアルコールがとぶくらいに煮ます。

4. 4

   蓋をとって、醤油をかけ、全体にまわるようにまぜます。

5. 5

   味が馴染むように一度少し冷ましたら、出来上がりです。