簡単！キッシュの上だけ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半月切りにして、水につけておきます。人参、玉ねぎは細切り、長葱は斜め切り、しめじはさいておきます。

2. 2

   小さめフライパンにオリーブ油をひき、1の野菜をいれ、味塩こしょう、昆布出汁顆粒をふり、しんなりするまで炒めます。

3. 3

   しんなりしたら、白ワイン、バター、チーズをいれ、全体に混ざるようにします。

4. 4

   卵をよくといて、牛乳と混ぜます。それを3にいれ、液が全体にいくように軽くまぜ、結構弱火で15分、蓋をして焼きます。

5. 5

   卵に火が通っていれば、出来上がりです。