手羽元の菜の花カレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に熱湯を沸かし塩ひとつまみ（分量外）を加え菜の花を入れて1分茹で冷水にとりミキサーにかけてピユレにします。

2. 2

   玉葱はみじん切りにします。
   トマトはヘタをとり粗みじんに切ります。
   手羽元はよく洗い水気をとります。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを敷き玉葱とチューブニンニクとおろし生姜を入れて
   中火で7～8分炒めトマトを加え5～6分炒めます。

4. 4

   3に手羽元と*の調味料を加えて2～3分炒めます。

5. 5

   4に水を加えて20～30分煮込み、カレールウとめんつゆとケチャップ、中濃ソースを加え10～15分煮込みます。

6. 6

   5に1の菜の花のピユレを加えて5～6分煮込みます。

7. 7

   すし酢で色鮮やか十六穀米（エミ子のお手軽キッチン参照）を炊きます。

8. 8

   お皿に7を盛り付け6をよそり、お好みでコーヒークリームをかけて召し上がって下さい！