新じゃが入りマカロニサラダ! レシピ・作り方

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エミ子のお手軽キッチン
新じゃがを加えたマカロニサラダです!

材料(10人分)

新じゃが
3個
マカロニ
お玉2杯
ロースハム
8枚
胡瓜
1本
玉葱
1個
人参
1/2本
茹で卵(市販)
2個
*ヨーグルト
お玉1杯
*マヨネーズ
お玉1杯
*カンタン酢
大1
*塩
ひとつまみ
*白胡椒
ひとつまみ
*黒粒胡椒
ひとつまみ
*グラニュー糖
5g

作り方

  1. 1
    耐熱容器にじゃがいもを入れ被る位の水と塩ひとつまみ(分量外)を加えてレンジで10分加熱し
    皮を剥きます
  2. 2
    胡瓜は塩ひとつまみ(分量外)をまぶし板ずりして2mmにスライスします。
    玉葱は薄くスライスして塩ひとつまみ(分量外)を振って絞ります。
  3. 3
    人参は皮を剥き銀杏切りにしてレンジで1分加熱します。
    マカロニは耐熱容器に入れ被る位の熱湯と塩ひとつまみ(分量外)を加えてレンジで4分加熱します。
  4. 4
    ロースハムは1cm角にカットします。
    茹で卵はからを剥き細かくカットします。
  5. 5
    ヨーグルトはコーヒーフィルターにのせて2~3時間水切りしておきます。
  6. 6
    ボウルに一口サイズにカットしたじゃがいもと
    2,3,4を混ぜ合わせ、*の調味料を加えてよく混ぜます。

おいしくなるコツ

ヨーグルトの水をしっかりと切って下さい!

きっかけ

じゃがいも入りマカロニサラダが食べたかったので!

公開日:2021/03/08

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カテゴリ
じゃがいも

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