基本のタルト生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油(分量外)を少々ティッシュでタルト型にのばしてぬり、小麦粉(分量外)を型にふるいかけ、余分な粉を落としたら冷蔵庫に入れておく。→タルトが型からはずしやすくなります。

2. 2

   常温にもどしたバターをぐるぐる混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。
   
   オーブン170℃で余熱を開始する。

3. 3

   卵黄を加えて混ぜ、小麦粉をふるい入れてさっくり混ぜる。

4. 4

   粉っぽくなくなってきたら、ポリ袋に入れてひとまとめにする。

5. 5

   ラップではさんでめん棒でタルト型より大きめにのばしていく。

6. 6

   タルト型の上にかぶせて指で型に押し当ててなじませていく。
   フォークでピケ(穴)をして170℃のオーブンで15～20分ほど焼く。