なすとひき肉焼きカレー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを乱切りにして水にさらす。
   エリンギをなすと同じくらいの大きさに切る。
   玉ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにひき肉、ナス、玉ねぎ、エリンギを入れる。
   上から塩胡椒し、酒を振る。
   蓋をしては火にかける。

3. 3

   蓋に蒸気が付いてきたら弱火にして5分加熱する。

4. 4

   蓋を開け、なすがしんなりするまでかき混ぜながら加熱する。
   味噌とみりん、カレールーを入れるて混ぜる。
   塩胡椒で味を整える。

5. 5

   トースターでも使えるお皿に入れ、上からピザ用チーズをふりかける。
   トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。