濃厚チョコレートのババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンは水でふやかしておく。
   卵黄と卵白を分けて
   卵黄には大さじ3のグラニュー糖を加えておく。

   

2. 2 生クリームにグラニュー糖の残り大さじ1を入れてツノが立つまで泡立てる。
3. 3 刻んだチョコを鍋に入れ牛乳を加えて極弱火で溶かし、火からおろしてゼラチンを加えよく混ぜる。
4. 4 グラニュー糖と卵黄をよくすり混ぜたら３のチョコを加えてよく混ぜ合わせる。
5. 5 さらに泡立てた卵白を泡を潰さないように混ぜ合わせ、最後に２の生クリームと混ぜてデザートカップに入れてラップをする。
6. 6 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて出来上がり。
   生クリームを絞ったり、チョコソースなどかけてお召し上がりください。