豚肉とつけうり、赤味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。つけうりは縦半分にして、皮を固そうなところをむき、種のところをスプーンでとり、5ミリくらい薄切り。
   人参、細切り、玉葱薄切り。

2. 2

   フライパンに油をひき、弱火で人参玉葱を炒めます。
   油が絡んだら、つけうりも混ぜ炒めます。

3. 3

   豚肉も広げながらいれ、炒めます。全体に味塩こしょうまぶして、絡めます。
   酒、みりん、きびとうをいれ、蓋をします。蒸します。

4. 4

   お水50㏄くらいに、赤味噌とにんにくチューブを溶かします。だまがなくなった方がいいです。

5. 5

   ４を、フライパンにいれ絡めます。
   器にもり、胡麻をふります。