和風冷やし中華! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタと筋を切り塩をまぶし板ずりして、熱湯で20秒茹でて氷水で冷やします。
   うな次郎はレンジで温めます。

2. 2

   オクラの水気を拭き半割りにして5mm幅にカットします。
   茗荷は半割りにして薄くスライスします。
   ミニトマトはヘタを取り半割りにします。

3. 3

   万能そばつゆ（エミ子のお手軽キッチン参照）を作り、付属の胡麻ダレと合わせラー油と醤油胡麻を加えてタレを作ります。
   中華麺は表示通りに茹でて氷水で冷やして水を切ります。

4. 4

   器に中華麺を盛り2の野菜とワサビを添えます。
   レンジで温めたうな次郎を麺にのせ、3のタレをかけて召し上がって下さい!