蒸し大豆と豆腐入りヘルシーミートローフ! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱と京人参は皮を剥きみじん切りにします。
   木綿豆腐はペーパーに包んで軽く押しをして水を切ります（20〜30分）

2. 2

   ボウルに合挽き肉と玉子を入れ粘りが出るまでよく練ります。
   1の玉葱と人参、豆腐、蒸し大豆、おからパウダー、塩、黒粒胡椒、ナツメグを加えよく混ぜ合わせまタネを作ります。

3. 3

   アルミホイルの型に
   （22cm×11cm×5.4cm）
   2のタネを詰めて20〜30分冷蔵庫で休ませます。

4. 4

   3を200℃のオーブンで
   40分〜50分焼きます。
   竹串を刺して何も付いて来なければ取り出します。

5. 5

   鍋に干した舞茸とシメジを入れ水を加えて20〜30分戻し、そのまま火に掛けます。
   トマトはヘタをとり1cm角に切ります。

6. 6

   5に*の調味料とトマトを加え
   トロリとするまで加熱し
   たら、黒粒胡椒とバターを入りてよく混ぜ火を止めてソースを作ります。

7. 7

   5を型から外し６等分に切り器に盛り付けます。6のソースをかけて召し上がって下さい!

8. 8

   5の舞茸とシメジは硬い部分をとり、手で割いて2〜3日干しておいた物を使います。