材料（1斤人分）
- 小麦粉（湯種用）
- 50g
- 水 （湯種用）
- 70g
- 強力粉
- 220g
- 蒸したサツマイモ
- 150g
- 粗塩
- 3g
- 黒蜜糖
- 90g
- ショートニング
- 15g
- 水
- 40g
- 耐糖性ドライイースト （サフ金）
- 小スプーン1杯（2.8g）
作り方
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- 1
- このホームベーカリーに添付されている小スプーンの容量は4mlです
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- 2
- 湯種用小麦粉は加熱するので薄力粉・中力粉・強力粉どれでも良い
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- 3
- 湯種用小麦粉と水を軽く混ぜ電子レンジでオート加熱室温になったら細かく切ります
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- 4
- 皮の付いたままの蒸したサツマイモを細かく切ります
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- 5
- イースト以外を、パンケースに入れセット中蓋をしてイースト皿にイーストを入れ外蓋をします
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- 6
- 食パンコースでスタート焼き上がりを待ちます
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- 7
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- 1斤 1625kcal
100gあたり 273kcal
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ナショナル SD-BH101１斤焼