すくなかぼちゃのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すくなかぼちゃ。まるで大根。

2. 2

   皮とワタを取ります。レンジで加熱するので大きめにでも良いのでカットしておきます。

3. 3

   耐熱皿に入れて７００w３分～様子を見ながら加熱します。

4. 4

   フライパンで玉ねぎのみじん切りとカットしたベーコンを炒めます。

5. 5

   ３と４をマッシャーなどで潰しながら混ぜます。塩コショウ、ナツメグで味付けします。

6. 6

   卵・牛乳・小麦粉を混ぜて衣を作ります。

7. 7

   ５を成形して、６を絡め、パン粉を付けてサラダオイルで揚げます。

8. 8

   かぼちゃには既に火が通っていますので、中火で、衣にサッと焦げ目がつく程度に揚げて終わりにします。

9. 9

   出来上がりです。