家にあるもので作る さつま揚げと根菜の煮物 レシピ・作り方
作り方
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- 大根、人参、カボチャを食べやすい形にカットします。さつま揚げは半分にそぎ切りした後、更にそぎ切りするのがお勧め！しめじを小房に分けます。
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- 2
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- カボチャ以外の、水、ほんだし、大根、人参、しめじ、さつま揚げ、酒、醤油、みりん、砂糖を合わせ点火。沸騰したら弱火で大根と人参が軟らかくなるまで煮ます。
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- 3
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- 最後に、カットしたかぼちゃを入れて5分煮ます。余熱でカボチャを柔らかくします（煮崩れ防止のため）
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- 4
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- 完成
おいしくなるコツ
さつま揚げから出しが出て、おでんのよう。
さつま揚げを少なくしない方が良いです。
きっかけ
野菜のおかずを作りたかったので。