土鍋でそのまま卓上へ☆ネギと豆腐のシンプル鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは厚めの斜め切りに、豆腐は半丁を６つ割くらいの大きさに切る。

2. 2

   土鍋に表面を拭いた昆布を敷いて水を半分くらい入れて酒、塩を加え、昆布の上に豆腐を並べ、かぶせるようにネギも入れる。

3. 3

   沸騰しないように弱火でコトコトと温め、豆腐がゆらゆらしてきたら火からおろして卓上へ。
   ※鍋敷きがなければ台拭きなどを敷く。

4. 4

   ポン酢さっとつけてお召し上がりください。
   好みで塩をつけても美味しいです。