苺大福風♡かしわ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺は綺麗に洗い、水気をよく拭きとってヘタの部分を切り、縦半分に切って餡をかぶせておく。
   ※餡の量はお好みで調整してください。

2. 2

   耐熱のボウルに☆の材料を入れてよく混ぜ、水を注いでさらによく混ぜる。
   ※すりこ木を水に漬けておく。

3. 3

   600ｗで90秒加熱したら取り出し、木べらで全体を混ぜる。
   ※まだ粉っぽい所が残り粘ってる感じ。

4. 4

   さらに600ｗで100秒加熱して取り出し、ムラが無いように今度はすりこ木で突くように練っていく。

5. 5

   片栗粉を敷いたトレイに４を出し、粉を表面によくまぶしたら、スケッパーで4等分にする。

6. 6

   カットした生地を伸ばしながら１の苺＆餡を乗せて挟むように折りたたんで出来上がり。