ふんわり！ココアスポンジ レシピ・作り方
材料（18センチ人分）
作り方
- 1 卵の白身と黄身を分ける。白身のほうに砂糖を入れて角が立つまで泡立てる。
- 2 泡だったら黄身をくわえて黄身が広がるくらいまでさっと混ぜる。そこに振るった小麦粉を入れて、切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3 牛乳にバターを入れた鍋に弱火をかけてバターを溶かす。そこにココアパウダーを入れてココアを溶かす。
- 4 ２に3を入れて切るように混ぜる。全体に混ざったら、型に入れて170度のオーブンで35分～40分焼く。
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