洋食屋さんの生姜焼きをめざしてみた レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の調味料を合わせた液に豚肉を漬け込んでおく。
   ※冷蔵庫で２時間～５日間くらい持つので、いつ焼くかはお好みで。

2. 2

   キャベツは千切りに、トマトはクシ型に切って皿に盛り付けておく。

3. 3

   漬けておいた肉の汁気をきる。
   ※汁気があると「焼く」ではなく「煮る」になってしまう為。

4. 4

   フライパンに油をひいてよく熱して中火で肉を焼いていく。
   焦げ目が付いたらひっくり返す。

5. 5

   仕上げにウイスキーを入れてフランベして香りを出す。最後に粒胡椒を振って出来上がり。

6. 6

   ２の皿に盛り付けてお召し上がりください。