根曲り竹と生ハムの和風パスタレシピ・作り方

Name: 根曲り竹と生ハムの和風パスタ
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: スパゲティ 80g; 根曲り竹（下処理済み） ４本; 生ハム ２枚; 人参（茹で）小 ３分の１; 玉ねぎ(スライス) ４分の１個; ピーマン(みじん切り) 小さじ１; ニンニクパウダー 5g; サラダ油(炒め用) 小さじ１; 塩コショー 少々; 醤油 少々

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松島タツオの楽しい家庭料理札幌在住

竹の子のしゃくしゃくした食感が旬の味を感じさせてくれます。

材料（１人分）

スパゲティ: 80g

根曲り竹（下処理済み）: ４本

生ハム: ２枚

人参（茹で）小: ３分の１

玉ねぎ(スライス): ４分の１個

ピーマン(みじん切り): 小さじ１

ニンニクパウダー: 5g

サラダ油(炒め用): 小さじ１

塩コショー: 少々

醤油: 少々

作り方

1

竹の子と人参は下処理（茹で）したもの。
2

生ハムはお好みで増量化。
3

生ニンニクのみじん切りでもOKです。
4

玉ねぎ、人参、竹の子をサラダ油で炒めます。
5

ある程度炒めたら、塩コショー、ニンニクパウダーで味付けします。
6

スパゲティを加えてから醤油をまぶして香りをつけて出来上がりです。
7

器に盛りつけてから、ピーマンのみじん切りと生ハムをトッピングします(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

竹の子の茎の方の部分は堅い場合がありますので薄くスライスした方が食べやすいです。逆に、頭の方は柔らかいので出来るだけ形を残したまま使って見た目と食感を楽しみます(^^)/

きっかけ

下処理済みの根曲り竹をたくさん頂いたのでパスタにも使ってみました(^^)

公開日：2016/07/01

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このレシピを作ったユーザ

松島タツオの楽しい家庭料理札幌在住北海道札幌市在住の料理好き人間です♪ 妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡ できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/ 献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪