国産アスパラソバージュの生ハム巻き レシピ・作り方

作り方

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   このアスパラソバージュは、山形県酒田市「ＪＡそでうら」管内の園芸農家 佐藤吉徳さんが作った国産品です(^^)/

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   さっと２分ほど茹でます。茹でると綺麗なグリーンに発色します。
   茎の方は堅いので２cmほどカットします。

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   アスパラ３本を生ハム１枚で巻いて３本作ります。付け合わせにオレンジ系果実とコールスロードレッシング。仕上げに粗挽き黒コショーをふります。
   お皿に盛りつけて出来上がりです。

4. 4

   生ハムはなるべく上質のものがベストです(^^)
   アスパラソバージュには味付けしてませんのでハムの塩加減がポイントです。

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   ＜付け合わせ用＞タンジェロはみかん科みかん属の果物です。皮をむいて輪切りにします。
   普通のオレンジやグレープフルーツなどお好みで。