我家のミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使ったピューレ、コンソメ、ブイヨン、ローリエです。

2. 2

   ベーコンの味で美味しさが左右しますので、いつもより奮発しました(^^)/

3. 3

   材料は細かくサイコロ状に切っておきます。

4. 4

   オリーブオイルでベーコン、玉ねぎを炒めます。
   フライパンじゃなくても鍋でもかまいません。

5. 5

   人参を投入！

6. 6

   大根を投入！

7. 7

   焦がさないように炒めたら、水１リットルを加えて蓋をして、沸騰してから弱火で30分ほど煮込みます。
   ローリエはこの時点で入れておきます。

8. 8

   人参、大根が柔らかくなってきたらピューレーを加えます。

9. 9

   塩コショー、砂糖を加えて、弱火で30分ほど煮込んだらOKです。

10. 10

    器に盛りつけたらパセリを飾って出来ました♪