甘酢でさっぱり！オクラの酢の物マヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはこするように水洗いしてうぶ毛を取ります。そして包丁で数か所穴をあけておきましょう。（ソーセージ等に切れ目を入れる感覚です。）

2. 2

   熱湯にオクラを入れ、4～5分茹でます。

3. 3

   茹で上がったら、ザルにあげ、水で冷やします。

4. 4

   ヘタを取り、薄く輪切りにします。

5. 5

   適量の甘酢＆マヨネーズと一緒にオクラをあえて完成です！

6. 6

   【甘酢の作り方】
   お酢と砂糖を1：1の割合で混ぜたものに塩を少々加えます。グルタミン酸ナトリウムを少々混ぜると旨みが出ます。