パイ生地に振りかけるシナモンシュガー、我が家はたっぷりめに作ってます。 りんごは煮たり焼いたりしないので、くずれてしまう品種のりんごでも美味しく作れます。
青森の『御所川原りんご』という実も赤い品種のりんごが手に入り、赤い色を見せたオープンパイが作りたかったので。 切って乗せて焼くだけなのに手抜きとは思えない美味しさになりました。
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最近なかなかバターが手に入らないので、簡単に手に入るチューブでバターを使ってます。