ポテトオンリーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、玉ねぎは薄切り、ジャガイモは1cm幅くらいに切る。
   牛乳は測って常温にしておく。

2. 2

   深めのフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎ、ジャガイモを炒める。

3. 3

   全体にオイルが回ったらバターを入れて溶かし、薄力粉を茶こしで振るいながら入れてよく炒める。

4. 4

   牛乳を少しずつ加えて伸ばし、トロミがついたら水とコンソメの素と塩を入れ、弱火で12分ほど煮込む。
   オーブンを200度に予熱開始。

5. 5

   ジャガイモが柔らかくなったら、仕上げに胡椒を振り、バターを塗ったバウンド型に入れ、チーズを乗せて、オーブンで軽く焦げ目がつく程度に焼いたら出来あがり。