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ナスとピーマンのサッと炒め レシピ・作り方

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デラみーやん
中途半端に残ったナスとピーマンを炒めただけの簡単副菜。

材料(2人分)

ナス
1本
ピーマン
1~2個
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
かつおぶし
適量
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作り方

  1. 1
    ナスとピーマンは同じくらいの大きさに乱切りする。
  2. 2
    フライパンにゴマ油を熱して強火でナスとピーマンを炒める。
  3. 3
    みりんと醤油をかけてざっと混ぜて、器に盛りつけたらかつお節をかけて出来上がり。

おいしくなるコツ

麺つゆで味付けしてしまってもいいと思います。火を通し過ぎないように強火でサッと炒めます。

きっかけ

ナスとピーマンが残っていて、味噌炒めは面倒だったので。

公開日:2013/06/17

関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
ナス 野菜 ピーマン 副菜
料理名
ナスとピーマンの炒め物

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