新玉ねぎは辛くないので水にさらさずそのまま使用していますが、気になる場合は少し水にさらしてください。きゅうりの下ごしらえは面倒なら洗ってすぐ切っても良いですが塩をしてから切ると水っぽさが抜けて美味しくなります。
新玉ねぎはそのまま食べても美味しいのでサラダに入れてみた。
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