ほわほわ！お豆腐＋じゃがのグラタン レシピ・作り方

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puratt
メインはジャガイモ（甘みの強いキタアカリ）です。
一つのお鍋で家にある材料で簡単にできるグラタンです。白いほわほわグラタン、お豆腐がヘルシーです。

材料（2～3人分）

じゃがいも（キタアカリ）
中３個
もめん豆腐
1/2
玉ねぎ
中１個
戻ししいたけ
２枚
本シメジ
ひとにぎり
無塩バター
４０g
薄力粉
大さじ４
牛乳
４００ｃｃ
砂糖（隠し味）
小さじ1/2
鳥ガラスープの素（粉末）
小さじ2
塩
小さじ2/3
コショウ
少々
マーガリン
適量
粉チーズ
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1
    ジャガイモはスライサーで薄くスライスして水にさらします。
    玉ねぎ、シイタケはスライス。シメジは食べやすく、お豆腐は□に切ります。
  2. 2
    鍋にバターを入れ玉ねぎ、シイタケ、シメジを焦がさないように炒めます。しんなりしてきたら、スライスしたジャガイモも入れて炒めます。その後、薄力粉を入れて炒めます。
  3. 3
    同じ鍋に牛乳を入れて少し煮ます。調味料のスープの素と、塩コショウで味をととのえます。隠し味で砂糖を入れます。
  4. 4
    グラタン皿にマーガリンを塗って、材料を入れ、粉チーズとパセリをたっぷりかけて、オーブンへ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

隠し味になる、ほんのちょっぴりのお砂糖をお忘れなく！まろやかな味になりますよ。

きっかけ

ジャガイモを下準備しないで一つのお鍋でできないかな～

公開日：2012/11/29
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関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
ほわほわ！お豆腐＋じゃがのグラタン

このレシピを作ったユーザ

puratt お料理は得意じゃないです。初めて作った創作料理はおいしくできても、２度と作ることができない適当さ。だから少しずつレシピを書いていこうと思ってます。まずは簡単にできるモノばかり考えてます。よろしくお願いします～。

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